Calamari

Ingredientes:

• 10 oz calamares (marinado) 
• harina condimentada de arroz como sea necesario

Para Servir:

• Papel de freir
• 1 1/2 taza Repollo rojo cortado a la juliana
• 2 oz salsa roja de coctel
• 2 oz salsa blanca tartara
• 1/4 limon
• 1 tsp perejil picado

Preparacion:

1. Marinar calamares
2. Empanizar
3. Freir

Servir:

1. En Plato hondo poner el papel de freir doblado
2. Poner en el centro el repollo
3. Agregar el calamari encima
4. A la orilla en ramikas de 2oz poner las salsas
5. Poner el limon al lado de las ramikas
6. Adornar el plato con el perejil