Crema de Maiz

Ingredientes:

• 8 mazorcas 
• 8 tazas de caldo
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal al gusto

Para servir:

• Maiz frito
• Cilandro

Preparacion:

1. Mezcle una taza de caldo con las mazorcas ralladas.luego en una olla ponga las 7 tazas de caldo que faltan hasta que hiervan.
2. Adicionela mezcla de maiz, pasandola por un colador y revuelva constantemente para evitar grumos.
3. Revice la sal, cuele y añada una cucharada de mantequilla.
4. Sirva con mazorca dresgranada frita y una rama de cilantro.